Nutricionistas planejam melhorias no cardápio escolar de Ubatuba

A Seção de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação realizou uma reunião com a equipe de nutricionistas da empresa terceirizada, responsável pela execução da alimentação nas unidades escolares da Rede Municipal de Ensino, na última quarta-feira, 13. O encontro teve como objetivo alinhar estratégias, revisar processos internos e padronizar procedimentos para garantir que o cardápio oficial seja seguido à risca, em conformidade com os critérios nutricionais estabelecidos.

Além das orientações técnicas, a reunião também tratou de projetos que valorizam a culinária quilombola e da organização de testes de aceitabilidade dos cardápios servidos na rede. Essas ações visam promover a diversidade alimentar e respeitar tradições culturais presentes no município.

“Nosso foco é garantir que cada estudante receba uma alimentação saudável, nutritiva e culturalmente adequada, de acordo com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)”, destacou a Chefe de Seção Alimentar, Liandra Monteiro, sobre o compromisso em assegurar refeições equilibradas e de qualidade.

Para fortalecer o monitoramento, a Seção de Alimentação Escolar solicitou aos gestores escolares o envio diário de fotos das refeições servidas. A medida permitirá acompanhar a execução do cardápio em tempo real, identificar possíveis ajustes e garantir a qualidade do serviço prestado aos estudantes.